Witam.
Chciałbym Wam przedstawić mój projekt wędzarni elektrycznej wykonanej ze zmywarki.
Pracę rozpocząłem od pozbycia się wszystkich plastikowych elementów ze zmywarki.
Kolejnym krokiem było uzupełnienie brakujących elementów obudowy gdyż zmywarka była w wersji “pod zabudowę”.
Niektóre otwory technologiczne musiałem “zaślepić”, inne wykorzystałem.
Całość została ocieplona wełną.
Jako źródło ciepła umieściłem wewnątrz grzałkę o mocy 2kW
Nad grzałką umieściłem tackę ociekową.
Sterowanie grzałką realizuje sterownik Esco-DC20.
Za produkcję dymu odpowiedzialny jest oryginalny “Dymbox”
Zadbałem także o dopływ powietrza który jest niezbędny aby nasze wędzonki się nie “kisiły”.
Po pierwszym wędzeniu zauważyłem, że zrębki w Dymboxie potrafią się zawiesić czego skutkiem jest brak dymu lub też całkowite wygaśnięcie.
Wykonałem modyfikację Dymboxa.
Do modyfikacji użyłem silnika z mikrofalówki (od obrotu talerza) oraz własnoręcznie wykonanego mieszadła.
Sterowaniem silniczkiem zajmuje się mikrokontroler ESP8266 z ESPEasy na pokładzie. Włącza mieszadło co 15 minut na 30 sekund. Tym sposobem zrębki się nie zawieszają.
Poniżej “Rules” dla EasyEsp (pierwsze mieszanie odbywa się po 15 minutach od włączenia)
On System#Boot do // When the ESP boots, do
LongPulse,16,1,30 // Pulse on gpio16 for 30sec
TimerSet,1,900 // Set Timer 1 for the next event in 30 seconds
EndOn
Dodatkowo do ESP8266 podłączyłem termometr do mierzenia temp. mięsa. Jest to popularny moduł MAX 6675 z termometrem typu”K”.
Dzięki temu mogę odczytywać temperaturę mięsa zdalnie na telefonie. Dodatkowo mogę ustawić sobie powiadomienie gdy np. temp. mięsa osiągnie żądaną wartość.
Całość spoczywa na starym stoliczku z dodanymi kółkami dla łatwiejszego przemieszczania.
A oto mój pierwszy wyrób :).
